红餐产业研究院_餐饮行业产品上新报告

AI总结

2025年4月，红餐产业研究院监测329个餐饮品牌，174个品牌推出896款新品，上新品牌占比52.9%，环比增长55.8%，创新活跃度显著提升。西式快餐、粉面、面包烘焙品类上新增速居前，果茶、拿铁、中式糕点成创新热点。品牌聚焦夏季消费偏好，强化水果、花卉元素应用，推进风味融合与健康化升级，同步布局端午节庆产品，呈现地域化、功能化、场景化多元创新趋势。